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Bodega: Terlan
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Uva: Pinot Bianco
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Tamaño: 750 ML
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Alcohol: 14%
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Añada: 2021
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País y región: Italia, Alto Adige, Sud Tyrol.
Notas de cata:
Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Perfumes: Es un bouquet muy variado y polifacético el que se percibe en este vino, con notas frutales maduras de melón, melocotón blanco, pera o deliciosa manzana, pero también con aromas de membrillo, manzanilla y piña, acompañados de notas pedernales, minerales.
Sabor: La combinación de componentes afrutados, aromáticos y salados también es evidente en el paladar. La estructura compacta con una cremosidad elegante se funde con un retrogusto muy aromático, persistente y claramente mineral.
Maridaje: Es ideal en combinación con sopa de pescado picante, mejillones a la pimienta o espaguetis con marisco, pero también es interesante combinarlo con mejillones gratinados, sepia a la plancha o brasas, y también combina bien con alcachofas a la romana, normalmente difíciles de combinar. - con pecorino maduro o parmesano maduro con mostaza o Téte de Moine.
Temperatura de servicio: 12 – 14 °C
