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Bodega: Elvio Cogno
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Uva: Nebbiolo
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Tamaño: 1500 ML
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Alcohol: 14%
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Añada: 2021
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País y región: Italia, Piamonte
Notas de cata:
Color: Rojo rubí vibrante con un borde anaranjado apenas pronunciado.
Perfumes: Armonioso y equilibrado, es una agradable síntesis de aromas florales, afrutados y ligeros especiados, con un final de rosa, violeta y pimienta blanca.
Sabor: En boca es fresco, vivo, armonioso en sus componentes ácidos, tánicos y alcohólicos; es suave, elegante, con cuerpo y post-gusto muy largo y jugoso. Recuerdos a frutos rojos recién macerados, frambuesa y grosella.
Maridaje: Es ideal para acompañar con carnes asadas y quesos curados, pero es sorprendentemente fresco cuando se combina con pescados y platos crudos.
Temperatura de servicio: 16-18 °C