BARBERA D´ALBA PRE - PHYLLOXERA DOC, 2021

• Bodega: Elvio Cogno
• Uva:  Barbera
• Tamaño: 750 ML
• Alcohol: 14.5% 
• Añada: 2021
• País y región: Italia, Piamonte, Novello
  
  

Notas de cata:

Color: Tiene un color rojo rubí profundo, con reflejos violáceos claros.

Perfumes: Los aromas son envolventes, armoniosos y profundos, con notas especiadas evidentes en el primer impacto y notas frutales de frambuesa, fresa y cereza madura. Agradables armonías de flores silvestres en el final.

Sabor: En boca el vino tiene una gran estructura, fresco y con excelente acidez y gran equilibrio, con una textura tánica envolvente, con sabores que recuerdan a cereza negra, mora y ciruela.

Maridaje: Muy versátil, se enriquece con primeros platos a base de salsa de carne, pero también con carnes rojas y caza. No desdeña los quesos ricos en sabores, salados o condimentados.

Temperatura de servicio: 16-18 °C