Chablis 1er Cru Vaillon, 2017
Christian Moreau
Precio habitual
$ 1,165.00
Precio de oferta
$ 1,630.00
Precio unitario por
- Bodega: Christian Moreau
- Uva: Chardonnay
- Tamaño: 750 ML
- Alcohol: 12.5%
- Añada: 2017
- País y región: Francia, Chablis
Nuestro viñedo se encuentra en el pueblo de Chablis, en el corazón del país de Chablis, en la margen izquierda del río Serein, con una exposición sur-sureste. Se encuentra en el clima Les Pargues.
El suelo es kimmeridgien arcilloso calcáreo que se remonta a la edad jurásica superior (portlandien). Plantación de densidad: 6500 vides / ha.
Edad media de las viñas: 56 años.
Vinificación: Cosechado a mano, transportado por pequeños remolques que descargan las uvas por vibración para evitar el aplastamiento, luego utilizamos una mesa de clasificación para eliminar las uvas inmaduras o dañadas. Lagar neumático. Estantería genial. La vinificación y crianza: 65% en depósitos de acero inoxidable con fermentación a temperatura controlada. 35% en barriles (90% en barriles de 1,2 y 3 años, 10% en barriles nuevos y de 1 año) por un período de 6 meses.