Sanpetrolo IGT, 2006 - 375 ML

Sanpetrolo IGT, 2006 - 375 ML

Petrolo

Precio habitual $ 3,235.00

Precio unitario por 

  • Bodega: Petrolo
  • Uva: Trebianno, Malvasia
  • Tamaño: 375 ml
  • Alcohol: 10% 
  • Añada: 2006
  • País y región: Italia, Toscana

Sanpetrolo tiene características muy peculiares (entre otras cosas, el envejecimiento de unos 9 años en pequeñas barricas de roble) y, en nuestra opinión, excepcionales que no coinciden con los valores analíticos dentro de los cuales se limita la denominación Vinsanto del Chianti.
Sin filtrar, bajo en alcohol (muy por debajo del 15.5% regulado) y tiene un alto contenido de azúcar (más de aproximadamente 450 g / l). 

Una vez que se alcanza el grado óptimo de secado de las uvas, se realiza una elección precisa de estas últimas de acuerdo con su estado de salud y todos los racimos se introducen directamente en una prensa neumática donde se someten a un prensado suave y delicado. El mosto obtenido se deja reposar mediante un asentamiento estático durante unos días.

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