Roero Arneis DOCG, 2019

Roero Arneis DOCG, 2019

Vietti

Precio habitual $ 1,260.00

Precio unitario por 

  • Bodega: Vietti
  • Uva: Arneis
  • Tamaño: 750 ML
  • Alcohol: 13,5% 
  • Añada: 2019
  • País y región: Italia, Piemonte

Vinificación: a partir de uvas de los viñedos ubicados en Santo Stefano Roero, en el corazón del Roero, y caracterizados por suelos calizos arcillosos. La edad promedio de las viñas es de 26 años, el sistema de entrenamiento Guyot y la densidad promedio por hectárea es de 4,500-5,000 plantas. Despalillado y luego prensado suave. La fermentación se realiza en acero a una temperatura que varía entre 14-16 ° C, muy lenta para mantener una fruta fresca e intensa. En la mitad de la fermentación, el tanque se cierra herméticamente para reabsorber una pequeña cantidad de CO2 natural.

Envejecimiento: este vino no realiza fermentación maloláctica y permanece en las finas lías en un tanque de acero hasta cerca del embotellado.

Descripción: color amarillo pajizo con frescos aromas florales, cítricos, melón y notas de almendra. Vino con cuerpo seco y con acidez fresca. Bien equilibrado, elegante, con una buena complejidad y persistencia.

Maridaje: como aperitivo, con verduras y pescado crudo, ensaladas, sopas ligeras, ternera, cerdo y pollo, quesos cremosos.

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