Oporto Colheita, 2000

Oporto Colheita, 2000

Quinta Do Noval

Precio habitual $ 2,030.00

Precio unitario por 

  • Bodega: Quinta Do Noval
  • Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousao
  • Tamaño: 750 ML
  • Alcohol: 20.5% 
  • Añada: 2000
  • País y región: Portugal, Douro

Elaboración:
En años excepcionales, ciertos lotes de vino con gran potencial de envejecimiento se reservan para pasar sus vidas madurando en barricas. En una etapa determinada, decidimos embotellar una parte de una cosecha. El resto se guarda en barricas donde el vino madurará en una nueva expresión en una etapa posterior. Por lo tanto, se puede poner en el mercado una misma cosecha Colheita en 3 o 4 ocasiones: después de 15 años, 30 años o 40 años de maduración, y en algunos casos incluso más. Todas las uvas provienen del viñedo y Quinta do Noval. Las uvas de la Quinta do Noval se pisan a pie para obtener el mosto, luego, durante la fermentación, se presionan en lagares, las tradicionales cubas de piedra de la Quinta. La legislación requiere un período mínimo de envejecimiento de 7 años en barricas. En Quinta do Noval, Colheitas se comercializa después de 10 a 12 años de maduración.

Notas gustativas:
Naranja-rubí con un ligero color rojizo en el borde. Nariz compleja de coco tostado, caramelo, cáscara de cítricos y nueces confitadas con un poco de espíritu juvenil. De cuerpo medio y suave en boca, con acidez vigorizante. El tiempo prolongado en la madera ha agregado mucha más influencia con sabor a nuez de lo que normalmente se encuentra en Colheitas jóvenes.

Consejos de almacenar y servir:
Servir frío a 9-14 ° C. La decantación no es necesaria porque este puerto filtrado no tiene sedimento. Está listo para beber tan pronto como se embotella. Se puede disfrutar durante unos 3 meses, manteniendo la botella en un lugar fresco.

Maridaje:
Particularmente agradable con queso, con un postre o simplemente solo en cualquier ocasión.

Comentarios y premios:
. 94 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 puntos Revista de Vinhos.

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