Chablis Grand CRU Les Clos, 2016

Chablis Grand CRU Les Clos, 2016

Christian Moreau

Precio habitual $ 3,830.00

Precio unitario por 

  • Bodega: Christian Moreau
  • Uva: Chardonnay
  • Tamaño: 750 ML
  • Alcohol: 13% 
  • Añada: 2016
  • País y región: Francia, Chablis

Las laderas, como las de todas las viñas de Grands Crus, se encuentran en la margen derecha del río Serein. Este terruño forma un valle entre Les Clos y Vaudésir. Las parcelas están ubicadas en dos exposiciones, una en la exposición noroeste (30 acres) y otra en la exposición sureste (70 acres). Densidad: 7000 vides / ha.

Edad media de las viñas: 50 años.

Vinificación: Cosechado a mano, transportado por pequeños remolques que descargan las uvas por vibración para evitar el aplastamiento, luego se utiliza una mesa de clasificación para eliminar las uvas inmaduras o dañadas. Lagar neumático. Envejecimiento: El 55% del proceso de envejecimiento se realiza en depósitos de acero inoxidable. 45% en barriles (90% en barriles de 1,2 y 3 años, 10% en barriles nuevos y de 1 año) por un período de seis meses. Estabilización tartárica natural después de 12 meses de envejecimiento.

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