Ribolla Gialla Gravner Venezia Giulia IGT, 2008 - 1500 ML

Ribolla Gialla Gravner Venezia Giulia IGT, 2008 - 1500 ML

Gravner

Precio habitual $ 7,015.00

Precio unitario por 

  • Bodega: Gravner
  • Uva: Ribolla Gialla
  • Tamaño: 750 ML
  • Alcohol: 13% 
  • Añada: 2008
  • País y región: Italia, Friulli Venezia Giulia

  • Joško Gravner, el famoso viticultor y viñador conocido por sus métodos "innovadores" de implementar las técnicas ancestrales de vinificación en los vinos naranja, o ámbar como prefiere llamarlos él.

    Su bodega centenaria se ubica en la zona fronteriza entre Italia y Eslovenia, entre pequeños valles y colinas repletas de viñedos escalonados de Collio (Friuli, Venezia, Italia). La elaboración es sencilla pero refinada durante muchos años de práctica: todas las uvas se fermentan despalilladas en las ánforas soterradas (qvevri de Georgia) en la parte nueva de la bodega, donde permanecen en contacto con sus hollejos unos 7 meses. Después de la fermentación el contenido se prensa en una prensa vertical cada vez transportada al lugar a propósito y el vino vuelve a su ánfora para otros 5 meses hasta que llegue la nueva cosecha. Al terminar un año entero bajo tierra y arropado por la arcilla, el vino se eleva a la antigua bodega y pasa a los toneles grandes de madera usada para otros 6 años de letargo.

     

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