DARNLEY'S SPICED GIN

DARNLEY'S SPICED GIN

WEMYSS MALTS

Precio habitual $ 595.00

Precio unitario por 

  • Destilería: Wemyss
  • Tamaño: 700 Ml
  • Alcohol: 42,7% 
  • Pais Y Región: Escocia, Fife

 

Para honrar el espíritu de aventura de la familia Wemyss, queríamos explorar una variedad de productos botánicos cálidos que se encuentran en lugares tan lejanos como África, Marruecos y China. Se seleccionaron 10 especias que darían la profundidad de sabor deseada para crear una ginebra contemporánea que sea completa y redondeada.

 

Nariz

Naranja, agujas de pino, romero, canela, cilantro, pimienta y clavo.

Paladar

Mezcla de especias, jengibre, pimienta recién molida seguida de un toque de ralladura de naranja.

Final

Seco y picante con sabores que recuerdan el cilantro, cardamomo y la salvia.

 

Arraigado en la historia escocesa

 La historia de los Darnley’s comienza en 1565 cuando Lord Darnley conoció por primera vez a su esposa, Mary Queen of Scots, en el castillo de Wemyss en Fife, en la costa este de Escocia.

Siglos después y la nueva generación de la familia Wemyss utilizó este momento histórico como inspiración para el nombre de Darnley’s Gin y la flor de saúco que crecía salvaje alrededor del castillo, inspiró su primera receta de ginebra.

Cada botella de Darnley’s Gin comienza con el utilizo de los mejores ingredientes botánicosy el espíritu del grano británico de la más alta calidad.

Darnley's Gin se produce utilizando una caldera de cobre tradicional que ha existido durante siglos y nos otorga una ginebra con una calidad y un sabor inquebrantables.

London Dry Gin, significa que no se pueden agregar sabores ni azúcares después de la destilación, solo agua purificada para reducir el grado alcohólico antes de ser embotellado. Todavía utilizamos una caldera de cobre pequeña de 350 litros, donde la combinación cuidadosamente seleccionada de ingredientes botánicos se sumerge en el alcohol base, permitiendo que los aceites esenciales y sabores se liberen antes de la destilación.

Scott nuestro el destilador tira las "cabezas" y las "colas" y guarda solo el "corazón" de la destilación, que es la mejor parte del proceso en términos de sabor y calidad. Es en este punto que se revelan las habilidades del destilador, ya que el método de fabricación de London Dry Gin requiere que el destilador logre el equilibrio completo de sabores botánicos en la destilación, ya que no podemos mejorar los sabores más adelante.

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